Løg-lakse tærte

Jeg skulle medbringe en tærte til fælles aftensmads bord, så jeg hentede den altid gode løg-laksetærte frem.

Opskriften kommer her:

500 gr hakket løg og 2 fed hvidløg, steges få minutter, og simrer derefter ca 15-20 minutter til de er helt bløde (de må ikke blive brune)

2 æg piskes med, salt og peber, 1 dl fløde. Det røres derefter i løgene.

Tilsæt 50 gr revet ost, og ca 200 gr lakserester.

Bland det hele sammen.

Den færdigkøbe mørdejsbund eller grove tærtebund, prikkes med gaffel og forbages 10 min ved 225 gr.

Fordel ud på bunden, og bag ca 30 minutter ved 200 gr.

Efterårs weekend

Så er det efterår, og solen har skinnet skønt, de sidste par dage. Lige nu kan jeg se skyerne trække sammen, så regnen er nok på vej.

Jeg er gået i gang med et reste tæppe, så det bliver der hæklet på, imens jeg ser tv eller serier.

jeg laver det bare i granny stripes, uden nogen som helst ide, sætte bare den ene rest efter den anden sammen, men det bliver ret fint.

I aften er der pige aften, og mit bidrag er en løg-lakse tærte, og rose og hvidvin. Glæder mig til snak og grin. God lørdag derude i blogland.

forkølelse og fravær

Teksten indeholder reklame.

Jeg har ikke blogget rigtigt længe, hverdagen med at komme i gang igen, den har fyldt rigtigt meget. Det har faktisk fyldt så meget, at jeg kunne mærke alle stress lamperne blinke, så prøver nu at skære ned, og sige nej, og få lavet det lille yoga hjemmeprogram, oveni er der så en forkølelse nu. Så en lille opsummering vil hedde..

Jeg har løbet 5 km i run to the beat løbet, det blev holdt for 3 gang på min arbejdsplads, og mig den ikke løbende, var glad for, at der i år var en 5 km rute, hvor jeg har kæmpet mig igennem 10 km de sidste 2 år. Men ellers er det et virkeligt fedt løb, med dj der spiller hele vejen rundt, og vejret var perfekt.

Derefter var der koncerter, gulddreng startede, så Lis Sørensen og Dune lukkede aftenen af, og med solskin og kolde fadøl var det en perfekt lørdag.

Jeg har også læst en masse bøger, bla den tredie i serien Lonely heart travle club, en gang rigtig hyggelæsning, sjov og romantisk, de kan anbefales, og jeg syntes faktisk den 3 bog, er den bedste.

Så har jeg testet en kaffemaskine fra OBH, den er virkelig virkelig pæn, den kan desværre bare ikke stå under mine overskabe (hvor stikket er), da låget til vandpåfyldningen går højt op. Men den er enormt hurtig til at lave kaffe, så jeg har nydt at have den i en måneds tid.