Travle dage

Det virkelige liv har kaldt på det sidste, selvom jeg ofte har tænkt på blog indlæg, så har tiden ikke været der.

men jeg blev også sådan fejret til mors dag, fik det mest fantastiske brev fra min store pige, ret så tårnene kom frem i øjnene. Yngste pigen, havde købt det fineste fad og fyldt det med slik, så kan man jo ikke forlange mere.

De små kæhler vaser fik jeg som tak for hjælpen, ved en skøn venindes datters konfirmation.

Derudover har vi brugt ugen på, at yngstepigen har været 3 dage på lejrskole på venø, så det var en træt en, jeg fik hjem i dag. Men på den gode måde, fyldt med oplevelser. Og tænk en færgeoverfart der tager 1,5 minut.

imens hun var væk, var jeg til min anden træning i havkajak, det foregik stadig i svømmehallen, men i næste uge skal vi på søen. Det bliver spændende. Så var der et møde ang ældstepigens 10. Klasse, den lyder fantastisk, og ældste pigen, fik også øjenbetændelse, mellemøre betændelse og et irriteret øje, så kontaklinserne måtte have pause, så der var besøg ved læge, øjenlæge, optiker og apotek. Samtidig med, at mit arbejde også kræver lidt ekstra i tiden.

men nu har vi ramt sofaen, har hentet fredags slik, og der er tid til et glas vin. Samtidig glæder jeg mig over weekenden, og de smukke farver i haven.

god weekend.

Konfirmation ved nevøen

Hele min weekend stod i konfirmationens tegn, lige nu pustes der ud i sofaen, sent søndag aften.

Lørdag havde jeg serverings tjans ved en venindes datter, der blev konfirmeret. Alt gik godt, men man var godt træt i stængerne ovenpå 12 timer på benene. Men alt gik godt, og det var rigtigt hyggeligt imens.

Søndag fik jeg så lov til at sidde ned, der skulle min nevø konfirmeres. Han blev afhentet i limousine, og kørt til de fint opdækkede festlokaler. Hvor vi fik en lækker fiskeforret og ta selv bord med salater, kartofler og flere slags kød. Til dessert var der is fra Paradis, og det er jo altid godt.

Jeg havde lavet en sang, og dertil matchende pengegave (pengene er gemt i en toilet rulle i midten), han elsker kit kat Cookie dough.

Og vejret var jo fantastisk, så der kunne strækkes ben udenfor i solskinnet.

 

Rhodos

Sidste år gik vores sommerferie til Rhodos.

En fantastisk ø, som jeg ikke har besøgt siden vi vandt EM i fodbold, hvor jeg som ung dansker endte med, at leje et diskotek sammen med de andre danskere. Og øen gik amok sammen med os, og der var gratis drinks og Kim Larsen sange natten lang.

Denne gang var ferieformen lidt en anden, da jeg skulle afsted med mine 2 piger, og min mor og stedfar.

Det gode ved Rhodos er, at der er solgaranti, og der er ikke særlig lang kørsel fra lufthavnen. Vi boede ikke i selve Rhodos by, men i Ixia, men der var også alt hvad man kunne ønske sig af spisesteder,tæt ved vandet, swimmingpool, og ikke mindst godt vejr. Det var endda i den varme ende af normalen, da vi havde omkring 35 grader konstant, sidst i Juni.

Vi tog ikke på de store ture, gik en dag en lang tur op i bjergene og kiggede på frugttræer, og smukke blomster.

En anden dag tog vi bussen til Rhodos by, man skal ikke have klaustrofobi for at køre med bus der, for man står meget tætpakket, men det er billigt at køre med bus, og tog ca 40 minutter. Inde i Rhodos by, skulle vi selvfølgelig ind i den gamle by, dels for at indsnuse den gamle ringmur, men også for at besøge alle de små boder. Den er helt klart et besøg værd, og man mærker fortidens vingesus.

Ellers brugte vi tiden, på at snakke, spille spil, svømme i havet, og se hvordan lystfiskerne trak kæmpe fisk op om aftenen. Der var masser af smukke solnedgange.

Rhodos har masser af lækkert mad, og man kan sagtens finde et nyt sted hver dag. Det første sted var vi dog ikke særlig heldige, det tog en evighed, at lave maden, pizzaerne var brændt på, andet var ikke færdigt og salaten var bare 2 stykker grønt. De vidste vist godt, at vi ikke var tilfredse, der kom både drinks og dessert som kompensation, men vi kom der ikke igen.

Jeg kunne sagtens tage til Rhodos igen.

Billederne viser den smukke strand, kanonkugler i den gamle by, og en fremragende græsk øl til billig penge.

Weekend i haven

Hvor var det da en lækker  weekend, den blev tilbragt i høj solskin, og langt de fleste timer i haven.

Jeg er igennem alt ukrudtet, og min have er, når det springer ud, rimelig vedligeholdelses fri (ihvertfald i baghaven). Jeg arbejder på det samme koncept i forhaven.

I baghaven (som ikke er stor) har vi en terasse, en trampolin, et tørrestativ, men derudover har vi fået plads til blåbær, ribs, tyttebær, hordbær, pære, æble og kirsebær, og i år er der også kommet et højbed til med gulerødder, salat og bønner. Jeg elsker at kunne plukke noget hjemmeavlet, det behøver ikke være meget, men der er nu noget over det man selv har produceret.

I forhaven har vi blomster, der springer ud på skift og i en masse farver, bla har jeg 4 clematis, der vokser op af et hegn i forskellige farver, det betyder at der er farve på, de næste 4 måneder. Og så har vi en bænk stående, det er oftest i forhaven at der er læ.

Jeg drømmer stadig om et lille lysthus, men ved ikke om det bliver i år.

Jeg håber der kommer mange flere solskinsdage til os.

2 års Fødselsdag 4 maj

Så blev det min tur, til at runde de 2 år som blogger. Kan virkelig se, at mine indlæg har udviklet sig en lille smule, fra kun at være test og anmeldelser, til at vise en lille smule mere af mig. 126 indlæg er det blevet til, nogle gange kan der komme et 2 dage i træk, og andre gange går der en uge imellem. Men det er lige hvad jeg føler for, og jeg skal ihvertfald ikke falde i, at det bliver en sur pligt.

Mit allerførste indlæg var en sunlolly anmeldelse, jeg vil ikke besvære mig med at henvise til den, der er sket en del siden.

Jeg er så glad for, at der nogle faste der gider at læse med, så tak fordi i er derude.

Kan se at det allermest læste indlæg, er med opskriften på skolerugbrød, men det er også sådan noget jeg selv kan finde på at søge på, men fedt at have læsere.

Og så kan i da lige få 5 lidt mere personlige ting om mig.

  1. Jeg er meget nærsynet, så meget at jeg kan få operationen, som jeg pt er begyndt at overveje.
  2. Jeg er ret introvert, og trives godt i mit eget selskab, til gengæld har jeg også en del gode veninder, som jeg gerne snakker med alt om.
  3. Jeg blev skilt fra pigernes far, da de var 1 & 3 år – så det er efterhånden 12 år siden.
  4. Jeg har fået 10 sting i tindingen, efter at jeg væltede fuld på cykel, det er stadig synligt (husk cykelhjelm)
  5. Jeg er en frossenpind, burde bo i et andet land, jeg trives bedst i de 20+ grader.

 

Guf guf kage

Kært barn har mange navne, har hørt denne kage omtalt som nam nam kage, guf guf kage og klassens time kage, det kan være det har noget med landsdelen af gøre som karbonader og krebinetter.

Men denne opskrift her er god, og den er rørt sammen på 10 minutter.

Dej:

200 gr sukker

4 æg

200 gr hvedemel

3 spsk kakao

1 spsk vaniljesukker

1 spsk bagepulver

1,5 dl mælk

1 dl vand

150 gr smeltet smør

Rør æggene med sukkeret, og bland resten i. Hæld i en lille bradepande ca 30×35 cm. Bag ved 175 grader i ca 40 minutter.

Lav imens fyldet, varm det hele op i en gryde sammen.

Fyld:

150 gr smør

1 dl stærk kaffe

4 spsk kakao

lidt vanilie sukker

200 gr flormelis

150 gr kokosmel.

Put fyldet på imens kagen er varm, så trænger det længere ned i kagen.

God appetit.

 

1 maj

Så er vi kommet ind i maj, jeg er ikke en af dem der har fri, da jeg sidder på kontor. Men til gengæld, så vil der være stille og roligt og ro til at lave noget.

Jeg har ellers fejret 1. maj enormt mange gange, min venindes far var socialdemokrat til fingerspidserne, og han var med til at arrangere det, så jeg har i mange år sidder på en græsplæne og hygget mig med øl, snak og røde pølser.

Ellers gik min weekend med lidt af hvert, fredagen tilbragte jeg med skønne kollegaer, vi havde en bowling aften og masser af god mad.

Lørdag var det endelig lidt havevejr, og søndag var jeg en tur på golfbanen, hvor jeg skød lige så langt men skævt som jeg plejede, men vejret var lækkert så det var en god tur.

Hvad med jer andre, er der nogle af jer, der skal ud og fejre 1. maj.

Store børn

Tænk hvor hurtigt tiden går, og jeg bliver jo hvert år de 29+, det er helt vildt.

I går gik det op for mig, at ældstepigen skal til skriftlige afgangs eksamener i næste uge (ja vidste godt hun gik i 9 klasse, men gisp.. at det allerede var), de trak lige de eksamener hun gerne ville, 2 skriftlige, nemlig tysk og geografi. Så det kunne ikke være bedre. Hun fortsætter i 10. klasse til næste år, men der er gang i planlægningen af sidste skoledag nu.

Yngstepigen skal der også ske omvæltninger for, hendes skole går kun til 6.klasse, så de skal fra de trygge rammer, og over og være de mindste igen, på en overbygningsskole. Der er der også gang i planlægningen af sidste skoledag, dog kommer der lige en lejrskole inden, som dog desværre er minimeret kraftigt pga besparelser. Jeg er ikke fan af det der sker med folkeskolen, ihvertfald ikke i vores by.

Men tænk at jeg nu har 2 tøser på 13 og snart 16.

Kom nu forår

Jeg ved godt, at jeg ikke er den eneste der venter på forår. Men det der afstressende havearbejde, gør bare en masse godt for mig.

Men når vejret er som det er, så vil jeg ikke gå derude, det skal være, så man kan mærke solen varme en op (bare en lille smule), så i weekenden fik jeg slået græsset i forhaven, det var meget tiltrængt, men den halve pelikan det blæste, så trak det ikke efter at være ude, så lige så snart jeg havde ordnet det, så trak jeg ind igen.

Jeg er også i gang med at ordne fugerne imellem fliserne på terassen, men det er noget med at tage en række, og så ind i varmen igen.

Den nye plantekasse til grøntsager, er der også blevet fyldt jord i, men ikke sået endnu.

Til gengæld, så glæder jeg mig over, at jeg (indefra) kan se at træerne og buskene er ved at springe godt ud. Og har også konstateret, at der igen er noget der ikke har overlevet vinteren.

Derudover drømmer jeg om et lille lysthus evt i denne stil, som jeg har fundet på Pinterest ved Kunstnervaerket, mit kan ikke blive så stort, men denne stil kan jeg godt lide.

 

By the way #9

– Kan jeg ikke overskue at ferien snart er slut.

– Har jeg en hælspore, går til fys, men gå nu væk, har haft den i 2 mdr.

– Har ældstepigen ondt i hals og øre.

– Burde jeg pakke påskepynten ned.

– Er der under 1 måned, til jeg skal starte til havkajak.

– Har jeg genopdaget rooibus karamel te.

– Nåede jeg ikke alt det i haven jeg ville (giver vejret skylden)

– Er en lille tomat plante på vej op af jorden.

– 70 dage, så er vi landet på Samos.

– Bagte vi en lækker kage, kitkat med hindbærmousse.

Opskriften på hindbærmousse er følgende:

4 bl husblas

200 gr hindbær

50 gr flormelis

vaniliesukker

Opblød husblas i vand, pisk fløden godt stiv. Opvarm hindbær, vaniliesukker og flormelis til 70 grader. Tag af varmen og kom den vredne husblas i, rør godt ud.

Afkøl hindbærmassen i en ren skål, og vend fløden i. På køl til den begynder at sætte sig, og så smøres på kagen (den skal køle et par timer.